漆黑的锅盖，被一只鸟爪般枯瘦的手移开。这是贵川馆的蒸锅，这时候正是贵川馆生意最旺盛的时候。贵川馆生意最旺盛的时候并不在晚上，而是太阳刚射进这个锅盖上的时候。现在还很早，只不过是上午八点零三分。鸟爪般的枯手，是贵川馆老板的特征。他的年纪并不老，身材也不算太矮小，但他的手却枯瘦得太不象话。然而，这一双手泡制的面食和饱点，却是整个城市里最好的。尤其是他泡制的蟹黄汤包，更是每天只限十笼，迟来半步者，就只好“望包兴叹”。现在，梅四叔正在蒸锅里端起第十笼蟹黄汤包，也是今天售卖的最后一笼。每天只卖十笼蟹黄汤包，是他的老规矩，也许正因如此，他这一味...